Amuse-gueules - Les prix varient selon la disponibilité et la saison. La planification de menus personnalisés est disponible

Brochettes de Poulet au Beurre à l'Ail

Brochettes de poulet de 5 po servies avec une sauce à la crème sure au citron et fenouil sauvage du potager

Brochette de Tomates séchées et Fromage à la crème-

Boulettes de fromage à la crème roulées à la pistache, tomates séchées et basilic du notre jardin. servi sur un craquelin

Blinis au Saumon

Blinis garnis de saumon fumé, de fromage à la crème et mascarpone fouettée, capres et fenouil sauvage de potager

Boulettes de Viande

Boulettes de viande faits avec du porc et de bœuf dans une sauce marinara faites avec des tomates des Pouilles, chacune avec une tuile de parmesan et basilic potager

Crostini aux Légumes

Baguette grillée avec sauce aïoli fait avec d'ail du jardin et garnie d'un assortiment de égumes sautés du jardin

Ceviche de Crevettes wonton

Coupes de ceviche de Crevettes aux herbes du jardin et citron vert et edamame

aussi disponible : cocktail de crevettes/tempura de crevettes

Won ton Épinards & Artichauts

Saumon enveloppé dans une pâte feuilletée fourrée au fromage à la crème et aux épinards

Tarte aux Tomates

Pâte feuilletée aux tomates rôties en croûte de Parmegiano Reggiano, oignons jaunes sautés et basilic.

Tatin

Pâte cuite au four avec poire, fromage de chèvre et proscuitto garni de roquette

Canapé au Conombre et Thon

Section de concombres avec salade de thon, des herbes du jardin et graines de sésame et la grenade

Bouchées Endives

Endives farci de saumon fumé, fromage à la crème et mascarpone fouetté, câpres et fenouil sauvage du potager

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Champignons farcies

Champignons cuits au four et farcis de fromage bleu, mozzarella et d'herbes fraîches du jardin

Quiche Spanakopita

Mini tarte aux oeufs, épinards, fromage et herbes du jardin

Wonton Frit

Wonton frit avec choix de protéines et avec nori, avocat, aïoli et sésame noir

Proscuitto crudo, melon et menthe

Proscuitto di Parma enroulé autour d'une cantelope avec de la menthe du jardin et miel de camomille

Mini-burger Boeuf et Cheddar

Mini burger au bœuf haché, oignons et fromage cheddar

disponible : jambon & Provelone, saumon sésame gingembre, porc effiloché BBQ

Bresaola Involtini

Bœuf Italien salé séché avec roquette & fromage à la crème et mascarpone fouetté

Taco

Tacos molle avec choix de protien ou végétarien. poulet-porc-bbq-grec-crevettes-saumon-bœuf-kofta-haricots-canard

Pizza

Pâte a Pizza fait maison, sauce fait avec des tomates des Pouilles, mozzerella.

*différentes variétés disponibles

Canape au Concombre et Tomate

Section de concombres a la fromage fouette, fenouil sauvage, ciboulette et tomates cerise

Crostini Pêches & Fromage de Chèvre

Baguette grillée avec un riche fromage de chèvre à pâte molle, des pêches fraîches, basilic du jardin et un glaçage balsamique à l'érable vieilli

Crostini Fraise & Brie

Baguette grillée avec fraises fraîches, brie crémeux, basilic et glaçage balsamique à l'érable vieilli